【营养学】什么是化学隐血试验?为什么要禁服鉄.VC和血的食物

2021-09-09 02:52:40 0阅读

1-这里需要了解几个概念:出血的几种情况(肉眼出血,显微镜下出血,化学隐血性出血) 2-肉眼出血就是用肉眼可以看到的出血,而显微镜下出血就是肉眼无法看到,但在显微镜下可以看到,而化学隐性出血,是需要通过化学反应检测血成分才能显示,三种情况是不同程度的检测方法,也用于各种出血的检测, 3-化学隐血试验一般用于消化道出血,特别上消化道出血(如胃出血,十二指肠出血等): (1)由于上消化道出血后,血细胞会被胃酸,肠消化液所消化,所以在大便中无

1-这里需要了解几个概念:出血的几种情况(肉眼出血,显微镜下出血,化学隐血性出血)

2-肉眼出血就是用肉眼可以看到的出血,而显微镜下出血就是肉眼无法看到,但在显微镜下可以看到,而化学隐性出血,是需要通过化学反应检测血成分才能显示,三种情况是不同程度的检测方法,也用于各种出血的检测,

3-化学隐血试验一般用于消化道出血,特别上消化道出血(如胃出血,十二指肠出血等):

(1)由于上消化道出血后,血细胞会被胃酸,肠消化液所消化,所以在大便中无法看到完整的血细胞,肉眼和显微镜是看不到的,但可能通过检测血细胞的成分,来检测上消化道出血;

(2)由于血细胞中的特别成分是"二价铁",但血细胞被胃酸,肠消化液消化后,只有铁的成分是存在的,所以如果在检测的前一天,吃了含血的食物(如猪血,动物血等)这会造成干扰,即吃进去的动物血也与胃出血一样,在胃酸和肠消化液被消化,在大便中也含大量的铁离子(二价铁),这会造成假象,被误认为"上消化道出血";

(3)同时由于食物中也含有大量的铁离子,但这些是"三价铁"(Fe3 ),如果同时服用了维生素C,由于维生素C是一种很强的还原剂,在消化道中会将"三价铁"转为"二价铁",也使用食物的铁离子误成为"血铁离子",从而造成干扰

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